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智能厨卫电器逆袭,盘点它的几种智能化方式

发布时间:2017年09月04日  出处:互联网  (浏览次)

导读】在国家政策退出、国内消费需求提前透支、硬件高毛利不再等因素的影响下,整个家电市场似乎进入寒冬:大品牌家电厂商同比销量严重下滑甚至出现亏损,很多家电小厂商更处于生死存亡之际。

  然而厨卫电器作为家电的细分领域却实现了“规模和利润”的双增长,其中智能厨电更是大受欢迎。据京东最新数据统计,京东商城智能厨卫电器的购买转化率(即所有在京东商城购买该产品的人数和所有进入过该产品购买页面人数的比率)高达28%。元旦将至难得有机会开一场盛大的family party,怎么少得了智能厨卫电器的“身影”?然而现阶段的智能厨卫电器智能化体现在哪几个方面呢?澳门皇冠844网站()小编总结了五大方面的智能化。

  1、注重功能创新的智能化:

  受互联网思维的影响,厨卫电器产品早期在智能化升级过程中都要有联网功能来获取积累用户,在经历了2015年智慧家庭的寒冬后企业逐渐开始冷静,开始回归基于底层核心技术带动的功能创新。

  目前的智能电饭煲开始关注如何用新材料、新结构以及温度曲线算法等来使煲的米饭更好吃。例如近来很火的柴火饭电饭煲在结构上大都采用6层的聚球釜内胆来聚能,上盖的气动涡轮避免了传统电饭煲因溢锅而间歇性加热;底盘大功率加热并通过上盖的感温系统实现精准控温,多段的温度曲线煲出更好的米饭。本斯电饭煲更是用了一吨多的大米、三年多的时间来研究煲米饭的数据算法。尽管市面上仍然可见美的、苏泊尔、伊莱特等电饭煲通过京东微联、阿里小智的APP实现远程控制、多种菜谱选择的WiFi电饭煲,但从市场销量来看用户并不买单。

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图1:美的智能电饭煲

  此外,前段时间比较火热的WiFi豆浆机也因为没有后续的服务支撑而被市场冷落,有智能温控和温度曲线算法、更专注于做好喝豆浆的豆浆机重新掌握市场。

  2、具备美食与社交属性的智能化:

  当自带“吃货”属性和“懒人”属性的80、90后逐渐组建家庭开始掌握厨房大权,好玩、简易操作又可以做出美味食品的厨电产品大受欢迎。据悉,烤箱的月复合增长率超过了30% ,酸奶机、面包机的销量也非常可观。以智能烤箱为例,数据显示,在2013年至2014年一年时间内,百度中“烘焙入门”一词的热度迅速增加,搜索指数增长了近10倍。在这个数据背后可以看到国人对于烘焙需求剧增,无奈烘焙门槛过高。烘焙技术难掌握、烘焙食材难获取成为用户痛点。因此,很多智能烤箱都针对这两点做智能化升级。对于痛点一,智能烤箱能实现精准控温并在腔体结构上做优化保证均温性,有一家叫做乐秀科技的一焙烤箱的温度补偿算法在预热时间以及温度曲线的平滑度做了优化,解决了不同用户烤箱之间温度一致性的问题;对于痛点二,目前已经有做烘焙服务的公司出现,例如烘焙家与一焙烤箱、长帝烤箱合作做可量产的吐司和曲奇半成品配送,开始逐渐构建烘焙生态链。随着门槛的降低,必将有更多享受做美食体验的人成为智能烤箱的用户群体。

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图2:一焙智能烤箱

  另外,烤箱、面包机、酸奶机都有一定的社交属性,APP端的用户平台能让用户分享自制美食心得,分享食谱获得社交满足感。

  3、可定制食品口味的智能化:

  有一款即将上市的Auroma One智能咖啡机可以逐渐学习并了解主人的口味,做定制化的咖啡。具体做法是用户在手机APP上为咖啡打分,包括苦涩度、质感、浓郁度等等,而Auroma One则会在下一次制作中参考这些数据,利用智能算法、处理器、传感器调整研磨强度、温度、咖啡与水的比例等,来迎合用户的口味。

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图3:Auroma One智能咖啡机可做定制化咖啡

  4、专注健康的智能化:

  除了让厨房操作更便利以及做出更多美食外,健康也是智能厨电的重点关注方向。即使现在智能油烟机能实现APP控制和语音控制,但能完美解决油烟问题才算真正的智能化。muqina老板油烟机通过大吸力技术来抽油烟,樱花双旋风劲王吸油烟机和万家乐爆炒风油烟机,也在大吸力上做足了功夫;方太则是超负压技术来抽油烟,西门子“天弓”系列吸油烟机主打自清洁技术……

  除了油烟引发的健康问题,蔬菜和水果的农药残留也是令人困扰。蓝谷科技的智能水槽可以通过水触媒技术让水分子裂解与还原产生极高能量来打断农药分子链,对生鲜食品进行有效净化处理。

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图4:蓝谷智能水槽

  5、联动场景的智能厨房套装:

  前文提到的智能厨卫电器都是单品的智能化,事实上产品间的联动也开始有所展现。例如最常见的就是燃气灶与油烟机的联动:最早的智能油烟机是通过烟雾传感器进行启动,但长时间使用后油污会覆盖传感器,从而失灵。蓝谷科技的做法是通过灶台启动后的温度感知来控制油烟机的启动,将油烟扼杀在产生之前。此外,也有企业开始涉足智能整体厨房,早在2014年美的厨电宣布推出第一代智能整体厨房SK1,产品包括整体橱柜以及烟机、灶具、消毒柜、嵌入式微波炉、嵌入式烤箱等一套的厨电产品。然而SK1除了各种产品可接入APP外,真是实现联动的只有燃气灶和油烟机。2015年海尔也推出智能整体厨房,包括全球首个厨房“网器”厨影、可检测干烧、智能控温的防干烧燃气灶、可自动清洁的油烟机、智能烤箱等。其发布的厨影是首次将光影触控技术应用到家电上的产品,将影像投射到墙壁并可触控。这有个很好的应用就是可以在厨房学习新菜谱,避免跑到客厅看菜谱、跑回厨房做菜的尴尬境地。另外,海尔的防干烧燃气灶,能自动检测锅底温度,发现用户忘记放锅或烧干锅时自动熄火保护;还能智能控制油温,减少油温过高产生过多的致癌物。

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图5:智能厨房系统

  总结:除了有一定社交属性的智能厨卫电器之外,其他的产品简单的远程控制型联网并不能提升智能体验,这也是京东微联、阿里小智等云平台起不来的原因之一。从底层技术进行功能性创新,关注健康、美食生活体验、可定制化的智能厨电将会越来越多,而能真正击中用户需求痛点、实现多产品联动的场景性创新产品则会成为突破口。


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